آموزش های کاربردی زعفرانی

آماده سازی زمین برای کاشت | آموزش قسمت ۲

-سلام و درود بر جناب آقای مالکی عزیز.

+عرض سلام دارم خدمت شما، جناب آقای ذباح و همکاران عزیز و کشاورزان محترم.

-خیلی ممنون. آقا بفرمایید در تیر و مرداد این زعفران کاران نازنین ما مشغول چه کاری هستند؟

+همین الان فصل کشت زعفرانه. خدمتون عرض کنم که قبلا کشاورزان باید زمینشون رو از قبل آماده کرده باشن. که الان اصطلاحا  دیگه باید پیاز وارد زمین بشه.

-خیلی خوب. فرمودید از پیاز زعفران گفتید، می تونیم شاخصی رو هم در مورد انتخاب نوع پیاز زعفران معرفی بکینم؟ داریم همچین شاخصی؟

+بله. انتخاب بن یا همون پیاز، بیشتر بین مردم جا افتاده، خیلی مهمه در این کار. خدمتون عرض کنم ما باید پیاز بالای ۸ گرم استفاده کنیم. عاری از هر گونه آلودگی به حساب، قارچ و کنه و اینا باشه. حداکثر از مزارع جوان بتونه تهیه بشه، مزارع مثلا ۴ تا ۵ ساله اینا…بسیار عالیه.

-آقای مالکی تو صحبت هاتون به آماده سازی زمین اشاره کردید. تعریف داریم درموردش؟

+کشاورزانی که میخوان عرضم به حضور شما، کشتی رو انجام بدن قبلا باید زمین رو آماده میکردن. اولین مرحله ای که کشاورز اول باید انجام بده، انجام آزمایش خاکه. ینی یک مزرعه مثلا تا ۴-۵ هکتار، که بافت خاک مزرعه یکی باشه، میتونن یک آزمایش به صورتی که خدمتون عرض می کنم، از خاک زمین برداشت کنند و بدن آزمایشگاه. این آزمایشگاه براشون تعیین می کنه چه مواد غذایی داخل این خاک، هست. چه چیزاش کمه و چه چیزا زیاده. کشاورز باید اونارو، اضافه کنه به خاک. خدمتون عرض کنم اولین کاری که انجام بدن، به صورت ام انگلیسی داخل قطعه مورد نظر، حرکت بکنند. روی هر ضلع ام، یعنی چهار تا که ضلع داره، ۸ نمونه باید برداشت کنند. نمونه خاک. نمونه اینطوریه که از صفر تا ۳۰ سانت باید ما نمونه خاک بگیریم. یک بیل اول داخل خاک فرو میکنن میریزن کنار. یک … ایجاد میشه، … که ایجاد شد، از صفر تا ۳۰ سانتی متر اینارو بر میدارن داخل یک سطل میریزن. نمونه های مختلف رو داخل یک سطل با هم مخلوط می کنن. حدود ۲ کیلو گرم یکی از آزمایشگاه های معتبر تو استان از هم تو شهرستان هست. بدن ازمایش کنن. آزمایشگاه تعیین بکنه اینجا که چه موادی داخل خاک شما، هست. بافت خاک شما چطوریه؟ ایا مناسب برای کشت زعفران هست یا نیست؟

-خب حالا پیاز رو انتخاب کردیم، زمین رو هم آماده کردیم. قراره بکاریم. چیکار باید بکنیم در این مرحله؟

+کاشتی که الان انجام میدن با کاشت قدیم خیلی تفاوت داره. بهترین کاشت، کاشت دانه تسبیحیه. ما زعفران کاری داریم وقتی می کاریم. زعفران ریزی نداریم. پیاز ریزی نداریم، پیاز کاری داریم. یک خویش گاواهن، گاو آهنی که مخصوصی که از لاستیک عقب تراکتور بیرون باشه، یک خویش ایجاد می کنن. اینجا باید یک مارکر یا خط کش هم داشته باشن چون راننده وقتی بر میگرده مجدد میخواد خط بعدی رو انجام بده، باید لاستیک رو روی خط بندازه که فاصله ی بین دو ردیف ۱۵ تا ۱۷ باشه اینو میگن کشت فشرده این کارو انجام بده. پیاز ها رو روی ردیف بین ۵ تا ۷ سانتی متر، ینی پیازای درشت رو ۷ سانتی متر بزنن، پیازای بالای ۱۰ گرم و اینا. پیازایی که بالای ۸ گرم باشه، ۵ سانتی متر بزنن. اینارو که گذاشتن، تراکتور زمانی که مجدد برمیگرده یک خط دیگه باز میکنه روی پیاز قبلی که ما کاشتیم روی پیاز، پوشیده میشه. بعد در نهایت در هر متر مربع ما باید، بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ عدد پیاز داشته باشیم. به این میگن کشت فشرده یکنواخت. من توصیم اینه به کشاورزان عزیز، که حتی الامکان اراضی یکپارچه داشته باشند. از سیستم های ابیاری تحت فشار قطعا استفاده کنن. به این طریق الان میتونن بکارن. حالا پیازارو دو نوع معمولا داریم. یک پیاز خشک کَن مردم دارن، یک پیاز تر کَن، معمولا پیاز خشک کَن رو بکارن. پیاز تر کن چون اگه وارد خاک بشه، خاکم که شما میخواین بکارین، مرطوب باشه، موجب قارچ یا کنه میشه. ما پیازو باید خشکه کاری کنیم. حالا ما چرا انتخاب کردیم ۲۰ سانتی متر؟ ۲۰ سانتی متر خواصی که داره توی زمستون، و گرمای تابستون به پیاز آسیبی نمیرسونه. این زمین رو که کاشتن کشاورزان دیگه دست بهش نزنن تا ۱۵ مهر ۱۰ مهر به بعد که هوا سرد شد، بعد شروع می کنن به آبیاری. یک نکته در نهایت که حائز اهمیت هست، پیاز، ته پیاز قطعا اصطلاحا قسمت ریشه زاییش باید کاملا کف زمین باشه و قسمت بالاش، پیاز نباید کج گذاشته بشه.

-آقا خیلی عالی بود. متشکرم. سه تا مطلب مهم رو در گفتگو با آقای مالکی یاد گرفتیم. یکی انتخاب پیاز هست. مطلب بعدی آماده سازی زمین رو ایشون فرمودن و مواردی در مورد کاشت. یه سری توصیه ها هم داشتن. توصیه دیگه ای هم مونده آقای مالکی؟

+من توصیه ای که به ذهنم میاد اینه که از کجا بفهمیم یک پیاز آلوده به قارچ و کنه. شما پیاز رو کاملا، پوست ظاهریش رو، کاملا این رو بکنین؛ در بیارین. روش یک لکه های قهوه ای رنگ مثل چوب پنبه، اگه با دست فشار بدین این قسمت داخل میره. اینا قارچ یا کنه. به محض اینکه به رطوبت و گرما برسه، شروع میکنه به فعالیت. اولا تا میتونین اجتناب کنید از کاشتن این نوع پیاز. اگرم احیانا خیلی مجبور بودین، قطعا باید با قارچ کش های موجود در بازار مثل بنوبیل و مونکوزول و چند نوع قارچ کش هست. اینارو پیازارو در یک کیسه گونی قرار بدین، یک حوضی انتخاب می کنیم و داخلش قارچ کش میریزیم. پیاز هارو داخل این حوضچه فرو می کنیم، در میاریم. بعد که کاملا این پیازا خیس شد، قطعا باید تو یک جای سایه اینارو پهن کنیم تا خشک بشه، بعد می تونین بکارین.

-خیلی عالی. متشکرم از شما که به هر حال برای هر قسمت از برنامه، زحمت می کشید، مطالبی رو آماده میکنید به صورت علمی و تجربی در اختیار زعفران کاران و شنوندگان عزیزمون قرار میدین. به امید موفقیت جنابعالی. خیلی ممنون.

+خواهش میکنم. وظیفه ملی ماست مطالبی رو در خدمت کشاورزان عزیز قرار بدیم. تا جلسه بعد خدانگهدارتون.

دیدگاهتان را بنویسید